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Café grillé5.90€ -
Le Blend Pointu16.90€ -
Café Vanille12.90€ -
Bissap Rouge7.00€ -
Bissap Blanc5.00€ -
Ananas / Baobab8.00€
Café Letchi
8.90€
Café letchi – robusta torréfié aromatisé aux arômes naturels de letchi : tasse ronde, notes fruitées & florales. Parfait espresso/latte. Sans sucre ajouté.
Café Letchi – Grain Vital
Café letchi torréfié artisanalement à La Réunion et aromatisé aux arômes naturels de letchi. En tasse : douceur fruitée, touche florale, finale soyeuse. Sans sucre ajouté.
Pourquoi choisir notre café letchi ?
- Profil gourmand & fruité : notes de letchi frais, miel blanc, fleurs.
- Polyvalent : délicieux en espresso, moka, filtre corsé et boissons lactées.
- Clarté d’étiquetage : mention « arômes naturels de letchi ».
- Repères techniques : affinez votre extraction avec les guides SCA. En savoir plus sur le letchi : Litchi (botanique).
Intensités disponibles
- Légère : nuance fruitée subtile, tasse très douce.
- Classique : équilibre café/letchi, latte harmonieux.
- Intense : signature letchi bien présente, desserts & boissons lactées.
Préparation & paramètres
Espresso
- Ratio : 1:2 (18 g in → 36–40 g out)
- Temps : 25–30 s • Temp. : 92–94 °C
- Mouture : fine, tassage régulier. Pré-infusion utile.
Cafetière italienne (Moka)
- Eau sous la soupape, mouture fine sans tasser, feu doux.
- Stoppez dès que le flux s’éclaircit pour éviter l’amertume tardive.
Filtre (V60/Melitta)
- Dose : 12 g pour 200 ml • Eau : 92–94 °C • 2′30–3′
- Mouture moyenne, verse en 3–4 impulsions régulières.
French Press
- 15 g pour 250 ml • Mouture moyenne-grossière • 4′ d’infusion
- Pressage doux, décantation 30 s avant service.
Ingrédients & mention
- Ingrédients : café (robusta) 100 %, arômes naturels de letchi.
- Sans sucre ajouté.
Conseil barista : en latte, visez 90–100 ml d’extraction + 150–180 ml de lait/végétal à ~60 °C pour un résultat soyeux.
FAQ
Y a-t-il du sucre ajouté ?
Non. Le profil doux provient de l’aromatisation naturelle et de la torréfaction, sans ajout de sucre.
Quelle est l’intensité idéale pour moi ?
Légère pour un fruité discret, Classique pour un bon équilibre, Intense si vous aimez une signature letchi très présente.
Convient-il au filtre ?
Oui. Utilisez 12 g/200 ml à 92–94 °C pendant 2′30–3′, mouture moyenne.
Est-il très caféiné ?
La caféine vient du robusta. L’intensité ressentie dépend de la dose et du mode d’extraction.
À découvrir aussi :
café grillé 100% robusta •
café vanille •
blend au Bourbon pointu
Allergènes : peut contenir des traces d’autres céréales/légumineuses selon l’atelier. Conservation : à l’abri de l’air, de la chaleur et de la lumière.
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D’abord doux et rond, puis légèrement caramélisé.
Caféine douce & progressive : énergie régulière, sans pic ni coup de barre.
IG bas, sans gluten, sans sucre ajouté. Idéal filtre, espresso doux et latte.
Mon nouveau rituel café
Café enrichi racine hyper aromatique et sans amertume. J’ai remplacé mon cappuccino par un noir tout doux — un vrai coup de cœur.
Frais, léger, hydratant
Le jus bissap/baobab est super frais et pas trop sucré. Parfait après la salle, je me sens hydraté sans sucre en trop.
Équilibré et généreux
Les healthy bowls sont très équilibrés : ingrédients locaux, portions généreuses, on sort rassasié mais léger. J’adore la sauce maison !
Commande prête à l’heure
Click & Collect nickel : commande prête à l’heure, café encore chaud. Pratique avant de filer au boulot.
Accueil aux petits soins
On sent l’esprit associatif derrière L’Orbe du Café : accueil adorable, explications claires, on apprend et on se régale.
A propos de nous
L’Orbe du Café x Grain Vital : café healthy & solidaire à La Réunion. Café enrichi racine, jus frais (bissap/baobab), healthy bowls & snacks. Local, équilibré, responsable.
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